资源—油茶产业发展的瓶颈

目前我国油茶栽培面积为5500万亩，年产茶油约20万吨，平均亩产茶油不到5公斤，上世纪中叶，世界橄榄油的产量和茶油的产量相差无几，半个世纪过去了，现今世界橄榄油的产量已达到360万吨。

为什么油茶产量上升缓慢？至今还不能形成强势的产业，制约其发展的主要问题是资源不足，油茶籽产量不高，使得油茶加工企业原料短缺，难以形成大规模的产业化开发。而影响资源快速增长的主要因素是优良品种及先进技术推广力度不够、资金投入的不足和初级产品价格的不合理。

在我国现有的油茶林中，绝大多数还是低产林，其品种混杂老化，单位面积产量低，平均亩产茶油只有4公斤左右，且经营管理粗放，大多仍停留在“人种天养”或“天种天养”的状态。要大幅度提高油茶产量，增加种植面积来得最直接，但受到大量增加林业用地的局限, 大幅度提高单位面积产量才是真正的出路所在。

油茶是经济林，只有高投入才有高产出。近年来，江西通过退耕还林工程和地方筹资相结合建设高产油茶林基地，积极推广优良无性系油茶种植，同时实施油茶低产林改造工程，油茶单位面积产量得到大幅度的提高。据测算，建设1亩高标准的油茶林投资需1200多元，采用高冠换枝方式进行低改，每亩也需投入800多元，油茶林从投入到初产，最少也要四年，这四年中不但没有收入，还要不断投入管理费用，大面积种植和低改，一般农民承受不了，也接受不了。

还有一个不容忽视的原因，就是目前初级产品价格太低，油茶种植者微利甚至于无利可图。2元左右一斤的茶籽，对于每亩十几斤产量的低产油茶林，其价值还不及采摘的人工费用。油茶有大小年之分，一般小年产量只有大年一半左右，不少农民在小年对每亩不足十斤的茶籽只好放弃采摘，这对原本就紧缺的资源无疑是雪上加霜。

在整个油茶产业链中，其剩余价值并没有做到合理分配，种植者得到的太少。去年是油茶的小年，这种矛盾就显现出来了，为了维系生产，各加工企业纷纷派出大量人员,从省内到省外,到处抢购原料，往年500元一吨的茶枯饼；2元左右一斤的茶籽；8元一斤的毛油，分别涨到了1300元/吨和3元、15元/斤，即便如此，加工企业仍有利润空间。某县原有一个占地20亩，设备齐全的国有榨油厂，为了改制以80万的价格卖了，接手的私人老板一年就赚了120万，可观的利润，促使投资者纷纷涉足加工，目前江西算得上的油茶加工企业有35家，年加工能力超过5万吨（江西全省茶油产量也就5万吨左右），但每年开工期只有三个月左右，实际年加工量不足一万吨，加工能力远远超过了资源承受力，然而却还在不断上新线，上规模。今年的收购价格大战，于其说是坏事，不如说是好事，一是市场规律得到体现，只有价值的回归，才能有效地提高种植者的积极性；二是促使油茶加工企业重新“洗牌”，目前已有一些小的企业声称快撑不住了。不少加工企业的老板也坦言，再不加快资源培育的步伐，将会面临无油可榨的窘境；再继续过分依赖茶油加工，而忽视其他附加产品的研究、开发和综合利用，企业的利润会越来越少，直至无法生存。